近江町市場に山菜の新グルメ登場！

明日、新装ＯＰＥＮの金沢の台所階「近江町いちば館」の２階にて、先ほどご紹介のＡ先生が「心と体を元気にしたい」をモットーに「自然薯と加賀野菜の店、あんやと」を始める運びとなり、左の２枚の手描きメニューがメイン料理だそうです。

それも何とＡ先生の肉筆画だそうで驚きです。

先生はアレルギー、アトピー界の先駆者で、腸内の自然治癒力などを高めての「体内環境改善法」を全国の悩める方にアドバイスもされて「アトピー完全克服マニュアル」という著書も発刊されておられます。

また長年、少年野球チームの監督を継続されて青少年教育にも熱心に取り組まれています。

こういう広い視野をもたれた先生が、長年の夢をかなえての「大自然の手作り料理店」は広く地元の方や観光客にも評判を呼んで、行列の出来る店になることを楽しみにしています。